چیزی در مورد سیر

سیر یکی از رایج ترین طعم دهنده های مورد استفاده در سراسر جهان است که در بسیاری از کشورها به عنوان یک غذای اصلی در نظر گرفته می شود. همچنین به عنوان یک داروی گیاهی قوی شناخته می شود.

سیر غذایی غنی از مواد معدنی است. منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، ویتامین B-6، ویتامین C، منگنز و سلنیوم است. خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی کاملاً مستندی دارد و همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

اما آیا باور می‌کنید که سیر می‌تواند حتی سالم‌تر باشد؟

شما می توانید سیر را به اشکال مختلف به دست آورید - تازه، خشک شده، دم کرده در روغن، خرد شده - اما هیچ یک از اینها به اندازه حبه های سیر تخمیر شده با لاکتو تاثیری روی کام و بدن ندارند.

تخمیر سیر باعث می‌شود که تمام آن مواد معدنی در طول هضم بیشتر در دسترس بدن باشد و همچنین پروبیوتیک‌های فوق‌العاده‌ای را به رژیم غذایی شما اضافه می‌کند.

تخمیر سیر ممکن است شبیه کیمیاگری به نظر برسد، اما بسیار آسان است.

شما به سادگی با نمک و آب یک آب نمک درست می کنید، سپس اجازه می دهید یک یا دو ماه بماند و هر روز در شیشه را باز کنید.

دستور غذا یک شیشه یک پیمانه ای را با حبه های سیر پر می کند و احتمالاً به تمام آب نمک نیاز نخواهید داشت.

با نگه داشتن 1/2 قاشق چایخوری نمک برای هر فنجان آب بدون کلر در آب نمک، می توانید آن را برای شیشه های هر اندازه ای کم یا زیاد کنید و به اندازه دلخواه سیر تخمیر شده لاکتو درست کنید.

در هر جایی که از سیر تازه استفاده می کنید می توانید از سیر تخمیر شده استفاده کنید.

پس از تخمیر، یک میخک تقریباً مانند دو میخک خام کار می کند.