است کنسرو ماهی خال مخالی در سس گوجه فرنگی سالم

محتوای جیوه در ماهی خال مخالی کنسرو به ویژه هنگامی که در مقایسه با سطح عطارد بزرگ گونه های وحشی مانند ماهی تن یا مارلین نسبتا کم است. برخی از گونه ماهی خال مخالی مانند شاه ماهی خال مخالی متوسط سطح کادمیوم، جیوه و دیگر فلزات سنگین و آلاینده ها را داشته باشند.

ماهی خال مخالیمی تواند در آب و آب نمک و سس گوجه فرنگی و روغن زیتون و سایر روغن های نباتی کنسرو می شود. البته ماهی های تازه بسیار بهتر است که در مقایسه با مواد غذایی کنسرو ماهی طعم.

به عنوان منبع پروتئین بدون چربی ماهی، بسیاری از مردم ترجیح می دهند ماهی خال مخالی کنسرو شده در آب نمک در حالی که ماهی خال مخالی کنسرو شده در روغن های مختلف و یا سس گوجه فرنگی به طور کلی اجتناب از آنها. ماهی خال مخالی کنسرو شده در روغن زیتون طعم بسیار بهتر از ماهی خال مخالی کنسرو شده در آب نمک اما خیلی بیشتر از کالری هم - یک قاشق غذاخوری روغن زیتون است حدود 15 گرم - 135 كيلوكالري. برای کاهش مقدار چربی در چنین کنسرو ماهی خال مخالی، بسیاری از مردم کنسرو ماهی را در صافی قرار داده و شستن آن با استفاده از مقدار زیادی از آب لیمو تازه. از سوی دیگر کسانی که نگران سطح سدیم باید ماهی خال مخالی کنسرو شده در آب ساده را انتخاب کنید--می توان آن را تقریبا بی مزه - فقط طعم ماهی است، اما کسانی که قوطی حاوی چیزی جز گوشت ماهی و آب ساده.

به عنوان مثال، دولت گزارش FDA (سازمان غذا و دارو) از سال ۲۰۱۰ که سطح جیوه در اره ماهی:

-0.995 پی پی ام (بخش در میلیون) به طور متوسط

-حداکثر 3.220 PPM

این آمار برای 636 نمونه است.

آمار برای جیوه در ماهی خال مخالی شاه:

-پی پی ام 0.730 به طور متوسط

-حداکثر 1.670 PPM

این آمار برای 213 نمونه است.

سطح جیوه در ماهی خال مخالی اقیانوس اطلس:

-پ 0.050 به طور متوسط

-حداکثر 0.160 PPM

این آمار 80 نمونه است.

با توجه به NRDC (شورای دفاع منابع طبیعی) و FDA کودکان زن باردار و کسانی که زنان باردار سعی به بدون خوردن باید بیش از:

-شاه ماهی خال مخالی - به طور کلی این نوع از ماهی خال مخالی باید اجتناب شود,

-ماهی خال مخالی (اسپانیایی، خلیج فارس) - مصرف بیش از سه وعده 180 گرم (6 اونس) در هر ماه،

-ماهی خال مخالی (آتلانتیک شمالی) - مصرف بیش از دو وعده 180 گرم (6 اونس) در هر هفته.

افراد دیگر با خیال راحت می توانید این توصیه ها را دنبال کنید - بعد از همه امن برای کودکان و زنان باردار است، همچنین امن برای دیگران است. ماهی خال مخالی از دریا بسیار تمیز کننده (قسمت هایی از دریای مدیترانه به عنوان مثال) را می توان خورده در اغلب موارد - بسیار مهم است به خواندن برچسب و دستورالعمل های توصیه با توجه به سطح جیوه در ماهی را دنبال کنید.

دستور العمل های مواد غذایی کنسرو ماهی خال مخالی مختلف هر فرد برای لذت بردن از این نوع غذا اجتناب از خستگی را قادر می سازد. به طور کلی، زمانی که چنین وعده های غذایی را برنامه ریزی، یکی باید سعی کنید مصرف برخی از فیبر سالم منبع (سبزیجات سبز و برگ دار یا سالاد، نان سبوس دار و غیره) با کنسرو ماهی خال مخالی - چنين بسیار حجیم است که نسبت به کالری قابل استفاده است که در بدن هضم می شوند. همچنین، بسیار کم در کربوهیدرات های ساده و سرشار از کربوهیدرات های پیچیده و دستگاه گوارش الیاف آنها - آنها در به آهستگی هضم و چنین وعده های غذایی عرضه بدن با جریان کم و بیش ثابت مغذي اجتناب از افزایش قند خون و انسولین خوشه قوی.