فرایند تولید قارچ دریایی

ترشی قارچ در آب نمک در 22 درجه سانتیگراد نمک نمک Baume تهیه می شود. با 100 کیلوگرم آب (آب خام) 40 کیلوگرم نمک اضافه کنید، برای تحریک شوری، بارندگی، ذخیره سازی ناخالصی، برای حل شدن، کمبود نمک نمک اضافه کنید. با توجه به وزن قارچ قارچ با 60٪ و 10٪ نمک نمک سفید، پس از 48 ساعت غوطه وری، ثبات نمک در 15 تا 16 درجه، قارچ برای مرتب سازی برداشته می شود. در هنگام ماریناد، مقدار متوسط نمک در سیلندر ریخته می شود، سپس قارچ، نمک، نمک لایه ای از قارچ. قارچ پخته شده در زیر مخزن همیشه شوری، سیلندر سیلندر را در فهرست وضعیت، مدت زمان و مقدار کمی، شوری بررسی می کند.

درمان مواد اولیه

پس از به دست آوردن قارچ های تازه، گلدان سطحی قارچ با 10/10000 محلول سولفیت سدیم (1000 کیلوگرم آب به میزان 0.5 کیلوگرم) شسته شد. گل و ناخالصی را بشویید و سپس در محلول 5/10000 محلول سدیم متایسوالفیت بگذارید تا 1 دقیقه بشویید، داخل کیسه های پلاستیکی بشکه بگذارید، در بشکه قارچ تازه بسته بندی شود، قارچ باید آب غوطه ور را اضافه کنید و سپس به کارخانه یا کارگاه ارسال کنید.

شستن

قارچ تازه تولید شده، به صورت موقتی در آب شستشو استاتیک یا جریان آب قرار می گیرد تا برای پایان دادن به 3 تا 4 دقیقه، به عنوان سدیم متابولیسوفیلت سدیم و قارچ ها به سبد های حاوی گاز پانسمان ریزش شود.

پیش تهیه شده

دو سیلندر دیگ فولاد ضد زنگ یا سوزن بخار بخار، آشپز (خانه قارچ روستایی در دسترس است بزرگ پخت و پز آلومینیومی). مایع تهیه شده قبل از هر 100 کیلوگرم آب به 5 تا 7 کیلوگرم نمک یا نمک نمک معدنی اضافه می شود (پس از شستشو به سیلندر قارچ قبل از پخته شده، با سیلندر کشیده و پایین، قارچ حتی بالغ، حدود 6 ~ 7 دقیقه، خنک کننده را حذف کنید. آب پخته شده قبل از آن می تواند 3 تا 5 تا 6 بار اضافه شود، اما سومین بار از نمک در قارچ پس از (یا نمک) نمک اضافه کنید. استفاده بیش از حد از آب نمک زده قبل از آب جوش، در غیر این صورت رنگ را تحت تاثیر قرار خواهد داد. زمان پیش آماده سازي بستگی دارد که آیا قارچ قارچ پخته شده است و بهترین قارچ باید به صورت جداگانه تهیه شود.

خنک کننده

قارچهای تهیه شده به طور مداوم در آب جاری یا در بقیه آب سرد خنک می شوند. تا زمانی که هیچ اختلاف دما بین بدن قارچ دست وجود ندارد.

طبقه بندی

طبقه بندی در دسترس از صفحه نمایش طبقه بندی و یا مرتب سازی دستی، مشخصات آن (قطر قارچ پخته شده) بر اساس استانداردهای بین المللی و داخلی بازار تعیین می شود، معمولا 3 تا 5 درجه: درجه B 1 ~ 2 سانتی متر، 2 ~ 3 سانتی متر، 3 سانتی متر بالاتر از سطح C، سطح D، E (ناقص)، تغییر شکل بزرگ، پوست نازک، چتر باز. پاره کردن بزرگ، رسیدگی کردن

مرتب سازی

بعد از سایش ماشین، تمام نمرات باید با انتخاب مصنوعی انتخاب شوند. ناهنجاری ها، سینه و چتر را می توان به عنوان سطح E (خارج از قارچ) برداشت، سپس نامیده می شود و بشکه.

بشکه

گوشت کوفته باید با ته نشینی 40٪ ذوب شدن آب، شوري تا 22 درجه، در خنک سازی و بارندگی با گاز پس از فیلتر، 2 درصد اسید سیتریک اضافه شود. بشکه قارچ ها با هالوژن، Baume متر برای اندازه گیری زمان در بشکه های درجه هالوژن 22 درجه 15-16، شوري در 18 درجه، 20 درجه با بشکه هالوژن اندازه گیری می شود. سپس غلظت قطره های هالوژن با غلظت یک بشکه ی شور نمک برای بسته بندی ظروف و نیازهای صادرات غلبه می شود، تعداد باید کافی باشد، نه بیشتر، نه کمتر. قارچ در بطری های پلاستیکی، دهانه بشکه با بامبو و دیگر اشیاء که در لازانیا قارچ شناور شده اند، وارد آب نمک می شوند و درجه را نشان می دهند. بشکه برای بررسی سطح انطباق، باید همیشه چک کنید، اضافه کنید آب نمک به اندازه کافی، پس از گذر بازرسی کارخانه 3 ~ 4 روز ذخیره شده است.

تولید

قارچ به عنوان مواد خام می تواند، به دلیل تولید فصلی قارچ بسیار قوی است، و دارای دوره بارور پرفکت باران، ظرفیت تولید کارخانه مواد غذایی کنسرو شده، مواد خام اغلب اشباع شده، که بخشی از پردازش قارچ نمی تواند به موقع. پردازش قارچ های دریایی مفید است برای حل مشکل خفیف تولید قارچ و سهولت بازار، و همچنین می تواند به طور مستقیم صادر شود. تجهیزات برای پردازش قارچ های دریایی کوچک است و تکنولوژی ساده است. این می تواند توسط جمعی و فرد تولید شود.