قارچ دکمه ای در آب شور است

قارچ دکمه ای در حقایق تغذیه شور

قارچ دکمه ای خوشمزه و ژله ای، شایع ترین انواع قارچ خوراکی است که در سراسر جهان کشت می شود و مصرف می شود. دکمه های رایج، میوه های گوشتی در خانواده Basidiomycetes هستند.

انواع مختلف قارچ دکمه ای موجود در بازار همان A. bisphorus است که در مراحل مختلف رشد و برداشت فروخته می شود.

نابالغ و سفید: دکمه مشترک، یا قارچ جدول.

نابالغ و قهوه ای: قارچ شاه بلوط یا کرمی. این ها ساقه ضخیم تر و قهوه ای سخت تر و قهوه ای کم رنگ دارند. آنها دارای طعم "قارچ" و بافت نرمتر از قارچ سفید هستند.

قارچ دکمه سفید

قارچ دکمه سفید بر روی تخت کمپوست.

حسن نیت ارائه میدهد عکس: آلیسون هارینگتون.

شناسایی

قارچ دکمه ای / سفید را می توان به آسانی در مغازه ها / فروشگاه ها به رسمیت شناخت زیرا آنها در بین قارچ های کشت شده به طور گسترده ای در دسترس هستند. دکمه های کوچک و کوچک دارای کلاه های سفید عاج هستند که در اطراف ساقه بسته شده اند. قارچ های بزرگ دارای سرپوش های باز با قارچ های قهوه ای کم عمق هستند که بیشتر آنها را بالغ می کند.

دکمه های جوان دارای عطر و طعم دلپذیر و بی نظیر هستند، در حالی که عطر و طعم آنها در باز و بسته های بزرگتر افزایش می یابد. اجتناب از آنهایی که دارای قارچ های سفید زیر است زیرا می توانند سمی باشند.

کشت

تحت نظارت مزارع، کشت قارچ سفید ساخته شده بر روی تخت "کمپوست" مصنوعی آماده شده است. کمپوست به خوبی آماده شده، پاستوریزه به عنوان منبع غذایی مناسب برای رشد قارچ، نگهداری از قارچ ها و باکتری های دیگر کار می کند. در مرحله بعد، بذر قارچ های تجاری (تخم مرغ منیزیم) تهیه شده به صورت یکنواخت در مخلوط کمپوست کاشته می شود.