چگونه سیر Lactofermented

1. تعیین چقدرسیرمی خواهی. سخت به شما دقیقا چه بسیاری از سر شما نیاز است زیرا تعداد میخک در سر سیر بسیار متفاوت است. من معمولا با حدود 12 تا 16 سر و ببینید تا چه حد من می شود (معمولا حدود 1 لیتری بی هوازی fermenting شیشه) شروع شود.

2. حذف و تمام میخک را از انتهای ریشه سر جدا. پوسته های ترک.

3. تهیه آب نمک – 2% (19 گرم نمک در هر 4 فنجان آب).

4. برای حذف پوست این ترفند سرد – چگونه به پوست سر سیر در 10 ثانیه استفاده کنید.

5. پس از تمام پوسته های حذف شده, محل میخک در خود جار بی هوازی fermenting. گذشته شانه شیشه بسته نیست.

6. اضافه کردن وزن خود را. بالا با خود شور 2% تا شانه شیشه.

7. / پنل اتاق تميز خود را اضافه کنید و درب را ببندید. قرار دادن شیشه با حوله به نگه داشتن نور (به یاد داشته باشید، نور UV خوبی ما در حال تلاش برای کشت از بین می برد).

8. در دمای اتاق برای یک ماه مرخصی. شما چک کنید/پنل اتاق تميز خود را هر چند برای اطمینان از آن خشک نیست مطمئن شوید.

9. انتقال به سردخانه به پیری برای بیش از دو ماه ادامه اگر شما می توانید نگه, سعی کنید دوره تخمیر کامل قبل از خوردن صبر کنید. عطر و طعم از این جهان خواهد شد. اما من می دانم که سخت است که منتظر است بلند، اگر شما باید، بنابراین شما می توانید شروع به استفاده از حق دور. اما اگر شما اجازه دهید برای چند ماه قبل از خوردن آن من مي شويم. آن بطرف بالا از سال + در یخچال نگه دارید. من به شدت شک آن که هر چند مدت گذشته!

اگر شما مطالعه کردن محبوب ی دستور غذاها ترشی سیر در اینترنت، تقریبا هر یک حاوی سرکه و/یا قند. حتی بیشتر مشکل دستورالعمل اغلب با استفاده از سرکه سفید و شکر تصفیه شده نشان می دهد.

هر دو این مواد تقریبا همیشه GMO frankenfoods حداقل در آمریکای شمالی است! سرکه از آرابیدوپسیس laced GMO ذرت و شکر سفید معمولا از خلاصه GMO آماده sugarbeets مشتق شده است. اگر شما فکر می کنید سفید یا شکر قهوه ای در فروشگاه نیشکر بود، دوباره را حدس بزنید. مگر در مواردی که بسته بندی به طور خاص می گوید "حبه قند"، همه یا بخشی از روده نابودی GMO چغندر مشتق شده.

حتی بدتر (در صورتی که امکان پذیر است)، دستور العمل های طبخ سیر نشان می دهد!

متاسفانه، این راه مطلوب به آن – قطعا نه نیست اگر شما مایل به افزایش قدرت ضد ویروسی و ضد قارچ و آنتی بیوتیک طبیعی سیر.